いまさら聞けない「日本酒 純米酒」超入門

名称日本酒（杉錦生もと純米大吟醸）、日本酒（杉錦特別純米酒）、日本酒（杉錦山廃純米天保十三年）内容量杉錦生酛 純米大吟醸　720ml杉錦生酛 特別純米酒　720ml杉錦山廃純米 天保十三年　720ml原材料米、米麹保存方法常温事業者株式会社静岡伊勢丹配送方法常温配送備考※画像はイメージです。

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【ふるさと納税】【杉錦】日本酒　飲み比べ　720ml 3本セットC　【お酒・日本酒・純米大吟醸酒・純米酒】 創業　天保十三（1842）年の《杉井酒造》が醸造する【杉錦】は現代では少数派になった伝統製法「生酛」「山廃」「菩提酛」を使ったコクと酸味に富んだ辛口の純米酒が特徴な醸造元です。

《杉錦 生酛 純米大吟醸》は乳酸発酵により雑菌を淘汰して健全な発酵を行う伝統的な技法で醸造している為、しっかりとした酸味とコク、丸みを感じる味わいが特徴です。

《杉錦 生酛 特別純米酒》は乳酸発酵により雑菌を淘汰して健全な発酵を行う伝統的な技法で、山田錦と生酛由来の旨味のある純米酒です。

《杉錦 山廃純米 天保十三年》は乳酸発酵により雑菌を淘汰して健全な発酵を行う伝統的な技法で醸造し、しっかりとした酸味に低精白米由来の渋み味、熟成の香味が加わって濃淳な味わいをお楽しみ頂けます。

2018、2019年　パリで開催された日本酒コンテスト、蔵マスター純米部門　プラチナ賞を受賞しています。

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